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Spinatsuppe mit Knoblauch

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~1.85 €
Kosten Portion: ~0.46 €Kosten Rezept: ~2.01 €
Kosten Portion: ~0.50 €Kosten Rezept: ~2.09 €
Kosten Portion: ~0.52 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Spinat, frisch ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 kl. Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.75 l Brühe ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 Pack. Crème fraîche ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

Zubereitung:

Den gewaschenen und gut abgetropften Spinat ausdrücken und in feine Streifen schneiden.

Gehackte Zwiebel und gehackten Knoblauch in der Butter hellgelb werden lassen. Spinat zugeben, mit Salz und Muskat würzen. Etwa 3 Minuten dünsten lassen.

Dann mit der Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.

Die Milch mit dem Eigelb und der Creme fraiche verrühren und unter die Suppe rühren. Danach darf die Suppe nicht mehr kochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinatsuppe mit Knoblauch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinatsuppe mit Knoblauch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinatsuppe mit Knoblauch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.