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Blutorangengelee mit Kumquats

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Kosten Rezept: ~9.78 €Kosten Rezept: ~9.78 €Kosten Rezept: ~9.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Ansatz:

250 g Kumquats (Zwergorangen) ca. 3.98 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

1.5 kg Gelierzucker ca. 2.08 € ca. 2.08 € ca. 2.08 €

2 kg Blutorangen ca. 3.72 € ca. 3.72 € ca. 3.72 €

Zubereitung:

Kumquats heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Kernchen dabei entfernen. Kumquatscheiben wiegen und mit der gleichen Menge Gelierzucker abgedeckt über Nacht durchziehen lassen. Blutorangen auspressen, Saft durch ein Sieb gießen und abmessen. Auf 3 Teile Saft 4 Teile Gelierzucker zufügen. mit den Kumquats mischen, erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Gelee nach 2 Minuten abschäumen, heiß in saubere Gläser füllen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blutorangengelee mit Kumquats werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blutorangengelee mit Kumquats Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blutorangengelee mit Kumquats erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.