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Speckkuchen I

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

TEIG: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

100 g Butter - kalt ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

5 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

5 EL Kaltes Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Belag: ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Schinkenspeck ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

200 g Saure Sahne ca. 0.65 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

200 g Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss - gerieben ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Petersilie - gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Aus Mehl, kalten Butterflöckchen, Salz und Wasser rasch einen geschmeidigen Teig kneten. In Folie einschlagen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lasse n. Inzwischen den Schinkenspeck in kurze Streifen schneiden und nacheinander in einer Pfanne hellgelb anbraten. Den Teig ausrollen, eine Springform damit auslegen und am Rand etwa 3 cm hochdrücken. Die Schinkenspeckstreifen nach dem abkühlen auf den Teigboden verteilen. Eier mit saurer und süßer Sah- ne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Speck gießen.

Den Speckkuchen bei 200 C im Ofen 30 Minuten backen. Mit Petersilie betreuen und essen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Speckkuchen I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Speckkuchen I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Speckkuchen I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.