Rezept: Spargel-Eier-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.91 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.51 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Spargelstücke | ca. 3.29 € |
| 0.125 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 | Eier - hart gekocht | ca. 0.51 € |
| 150 g | Schinken - gekocht | ca. 1.34 € |
Soße | ||
| 2 EL | Joghurt | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Mayonnaise | ca. 0.08 € |
| 100 g | Sahne | ca. 0.55 € |
| 0.5 TL | Senf | ca. 0.00 € |
| Zitronensaft | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Petersilie | ||
Zubereitung:
Spargelstücke mit Wasser und Salz ankochen, 10 bis 15 Minuten fortkochen, abtropfen und abkühlen lassen. Eier und Schinken in Würfel schneiden und zum Spargel geben. Aus den angegebenen Zutaten eine Soße bereiten und mit den Salatzutaten mischen.
Mit Petersilie garniert servieren.
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