Rezept: Spargelcocktail - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Brechspargel | |
| 1 | kl. D. Mandarinen | |
| 0.5 Bund | Petersilie | ca. 0.36 € |
Marinade | ||
| 6 EL | Sahne | ca. 0.49 € |
| 3 EL | Mayonnaise | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Mandarinensaft | |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Brechspargel garen, Mandarinen abtropfen lassen, Petersilie fein hacken, und alles mischen.
Marinade:
Sahne halb steif schlagen, Mayonnaise hinzufügen, Mandarinensaft, Zitronensaft alles vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Marinade über die Spargel geben und 10 Minuten ziehen lassen.
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