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Spargel mit Orangensoße

Bild: Spargel mit Orangensosse - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.62 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Grüner Spargel ca. 7.98 € ca. 10.98 € ca. 10.98 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

FÜR DIE ORANGENSOSSE

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

2 EL Saure Sahne ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

2 EL Orangensaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Abgeriebene Orangenschale ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 Schuss Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Schuss Tabasco ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Spargel schälen. Portionsweise bündeln und im kochendem Salzwasser mit Zucker und Butter 15 Minuten garen. Herausnehmen, abtropfen und abkühlen lassen.

Öl, saure Sahne, Orangen- und Zitronensaft verrühren. Die abgeriebene Orangenschale, Tabasco, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und die Marinade abschmecken.

Den erkalteten und abgetropften Spargel in 4-5 cm lange Stücke schneiden, in eine Schüssel geben und mit der Marinade übergießen.

Alles durchmischen und eine gute halbe Stunde ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel mit Orangensoße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel mit Orangensoße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel mit Orangensoße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.