Rezept: Spargel im Blätterteig
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.61 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Blätterteig - Kühlregal | ca. 0.90 € |
| 1.5 kg | Spargeln | ca. 16.47 € |
| 100 g | Rohschinken; in dünne - Scheiben geschnitten | ca. 0.00 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
Zubereitung:
Den Blätterteig in 10 x 15 Zentimeter große Rechtecke schneiden. Auf ein Blech mit Backpapier auslegen und mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa acht Minuten backen.
Die Rechtecke der Länge nach seitwärts aufschneiden. Die Böden mit der Hälfte des Schinkens gleichmäßig belegen. Die Spargel warm darauf anrichten und den restlichen Schinken darüberlegen. Zuletzt den Teigdeckel schräg daraufsetzen. Dazu passen Sauce Bearnaise und neue Kartoffeln.
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