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Spaghetti mit Lachs

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.20 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g geräucherter Lachs ca. 4.99 € ca. 6.78 € ca. 6.78 €

Saft einer Limette ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zucchini ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

3 Schalotten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

750 ml Gemüsebrühe ca. 0.06 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

400 g Spaghetti ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

3 EL Schmand ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Zubereitung:

Den Lachs waschen, trockentupfen und mit der Hälfte des Limettensaftes beträufeln. Durchziehen lassen.

Die Zucchini waschen, putzen und in Streifen schneiden. Mit dem restlichen Limettensaft beträufeln.

Die Schalotten und die Knoblauchzehen abziehen, beides fein würfeln. In etwas Fett anbraten.

Das Lachsfilet in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Spaghetti bissfest kochen.

Die Sauce mit dem Mehl binden und abschmecken, von der Kochplatte nehmen und den Schmand einrühren.

Den Lachs dazugeben, kurz erhitzen. Spaghetti mit der Sauce mischen und mit Dill bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spaghetti mit Lachs werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti mit Lachs Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit Lachs erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.