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Shallot Mustard Vinaigrette - Schalotten-Senf-Vinaigrette

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.25 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Tasse (250 ml:

1 EL Dijon-Senf ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1.5 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Apfelessig ca. 0.11 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

0.5 Tasse(n) Olivenöl - (125 ml) ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 0.48 €

2 EL Schalotten, feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Diese feine, aromatische Vinaigrette passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchte- und Blattsalaten.

1. Senf, Zucker, Salz, Pfeffer und Essig mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.

2. Das Öl langsam zugießen, dabei kräftig schlagen. Die Schalotten unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce kann bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz aufschlagen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Shallot Mustard Vinaigrette - Schalotten-Senf-Vinaigrette werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Shallot Mustard Vinaigrette - Schalotten-Senf-Vinaigrette Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Shallot Mustard Vinaigrette - Schalotten-Senf-Vinaigrette erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.