Rezept: Sesam-Kartoffeln-Curry
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.66 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 85 g | Sesam Samen | |
| 4 gr. | Kartoffeln | ca. 0.96 € |
| 2 | Rote Chillies | |
| 2 | Grüne Chilies - der Länge nach halbiert und entkernt | |
| 2 TL | Coriander - gemahlen | |
| 2 EL | Chili - gemahlen | ca. 0.67 € |
| 0.5 TL | Kurkuma | ca. 0.02 € |
| 2 EL | Ingwer - im Mörser errieben | ca. 0.12 € |
| 1 Pack. | Cocosnuss - gemahlen | |
| 340 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.79 € |
| Salz - nach Geschmack | ca. 0.00 € | |
| 4 EL | Öl | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Wasser mit dem Cocosnusspulver vermischen.
Die Sesam Samen werden ohne Öl geröstet. Aus der Pfanne nehmen und
im Mörser fein zerstoßen. Den Zitronensaft dazugeben.
Die Kartoffeln kochen, pellen und in große Stücke zerschneiden.
Das Öl erhitzen, den zerstoßenen Ingwer, Chilipulver, Kurkuma
Pulver, Coriander Pulver und Chilies braten. Die Sesam Samen,
Kartoffeln, Salz und den Santan beigeben und alles zum Kochen
bringen.
Heiss servieren.
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