Rezept: Sellerie-Gratin
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.82 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.48 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Stangensellerie mit - Blättern | |
| 250 g | Schinken; am Stück | |
| 150 g | Gruyere - gerieben | ca. 2.24 € |
| 2 | Eier | ca. 0.34 € |
| 180 g | Halbrahm | ca. 0.98 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Biss für Biss ein Genuss: Der knackige Stangensellerie und der Schinken erhalten die nötige Würze durch den sahnigen Gruyereguss.
Sellerie rüsten und in ca. 8 cm lange Stengel schneiden, Blätter fein hacken, zur Seite legen. Schinken in Würfel schneiden. Mit dem Sellerie in einer Gratinform verteilen. Eier, Käse und Rahm verrühren, gehackte Blätter zufügen, würzen, über dem Gemüse verteilen. Im 200 oC heißen Ofen 25 Minuten gratinieren.
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