Rezept: Seebarsch im Salzbett
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.71 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Seebarsch (ca. 1,5 kg) | |
| 3 kg | Gros Sel | |
| 4 | Lorbeerblätter | ca. 1.51 € |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Der Seebarsch wird ausgenommen und gewaschen, mit Pfeffer gewürzt und mit den Lorbeerblättern sowie dem Thymian garniert. Legen Sie ihn auf ein Ofenblech. Mit feuchtem Gros Sel bedecken Sie ihn, indem Sie die Formen des Fisches nachbilden. Im vorgeheizten Ofen wird er nun bei 240 Grad ca. 45 Minuten gebacken.
Servieren Sie ihn mit Zitronensaft und ausgelassener Butter.
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