Rezept: Schweizer Leberspieße
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.5 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Kalbsleber (in 2 cm dicke - Scheiben), | ca. 14.47 € |
| 200 g | Rohschinken (dünne - Scheiben), | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salbeiblätter, | ||
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 | Äpfel (geschält, vom - Kerngehäuse befreit und in Stücke geschnitten) |
Zubereitung:
Die Leberscheiben in ca. 5 cm lange und 2 cm breite Stücke schneiden, mit Pfeffer bestreuen und in die Schinkenscheiben einrollen. Auf einen Holzspieß zuerst ein Stück Apfel, dann eine Leber-Schinken-Rolle, dann ein Salbeiblatt, wieder ein Stück Apfel, eine Leber-Schinken-Rolle, ein Salbeiblatt, wieder ein Stück Apfel usw. stecken. Die Spieße mit Öl kräftig einpinseln und auf dem heißen Grill von allen Seiten braten.
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