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Schweiz: Brotsuppe mit Kümmel

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.77 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 EL Eingesottene Butter ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 g Altbackenes; dunkles Brot; - ca. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Fleischbouillonwürfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel; fein geschnitten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Prise(n) Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 EL Kümmel; nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie - fein gehackt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Butter in einem Brattopf erhitzen.

Das Brot in dünne Stücke schneiden, zugeben und unter stetigem Wenden goldbraun rösten.

Wasser, Bouillonwürfel, Zwiebel und Gewürze beigeben und alles aufkochen.

Die Suppe dann 30 Minuten bei kleiner Hitze zugedeckt köcheln lassen.

Anschließend die Suppe mit dem Schwingbesen kräftig durchrühren und nochmals kurz aufkochen.

Eventuell nachwürzen.

Kurz vor dem Servieren die Petersilie beigeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweiz: Brotsuppe mit Kümmel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweiz: Brotsuppe mit Kümmel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweiz: Brotsuppe mit Kümmel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.