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Schweinepörkölt

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.99 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

500 g Zwiebeln ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 1.33 €

300 g Schweineschulter ca. 2.67 € ca. 2.67 € ca. 2.67 €

1 Knoblauchzehe - fein geschnitten ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.25 l Rotwein ca. 0.57 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

0.25 l Fleischbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

100 g Paprika rot und grün, fein - gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Tomaten, gewürfelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Zitrone, unbehandelt - (Schale) ca. 0.20 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 TL Gewürzpaprika, mild - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, Pfeffer ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Butterschmalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln in möglichst feine Scheiben, das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf mit Butterschmalz anschwitzen, Knoblauch und Fleisch zugeben und anbraten. Mit Rotwein ablöschen und mit Brühe aufgießen. Paprikawürfel, Tomaten, abgeriebene Zitronenschale und Gewürzpaprika untermischen. Mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitze das Pörkölt ca. 50 Minuten köcheln lassen.

Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren. Dazu passen sehr gut Salzkartoffeln oder Knödel.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinepörkölt werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinepörkölt Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinepörkölt erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.