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Schweinefilet mit Pfeffersauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.16 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.24 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 Schweinefilet (ca. 300 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thymian ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Fett zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Champignons (vorzugsweise - Steinchampignons) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Glas Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Pfefferkäse (Tolko) - (evtl. 125 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Milch (evtl. etwas mehr) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schweinefilet leicht würzen und in heißem Fett braten und warmstellen. Champignons in feine Scheiben schneiden und mit etwas Wein beträufeln. Kurz andünsten und warmstellen. Den Bratensaft mit Milch ablöschen und mit dem Wein abschmecken. Das Fleisch in Scheiben schneiden und die Champignons mit Petersilie bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinefilet mit Pfeffersauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinefilet mit Pfeffersauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinefilet mit Pfeffersauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.