Rezept: Schmandschinken
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 40 g | Margarine | ca. 0.10 € |
| 250 g | geräuchter Schinken | |
| 2 | mittelgroße Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| einige Pfeffer- und - Pimentkörner | ||
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
| 6 | Wacholderbeeren | |
| 2 | Nelken | |
| 40 g | Mondamin | ca. 0.05 € |
| 0.125 l | Saure Sahne | ca. 0.41 € |
| Zucker | ||
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Margarine zerlassen, Schinkenscheiben und Zwiebeln darin anbraten und mit Wasser auffüllen. Die Gewürze dazugeben und gar kochen. Mondamin mit saurer Sahne kalt anrühren, unter Rühren in die kochende Flüssigkeit laufen lassen und einige Male aufkochen lassen. Mit Zucker und Salz abschmecken.
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