Rezept: Schlefkuchen

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >1.1 € Demeter >1.29 €

Zutaten für 1 Rezept:

3	Eigelb	ca. 0.25 €
0.125 l	süße Sahne	ca. 0.68 €
0.125 l	Wasser	ca. 0.00 €
1 Spritzer	Salz	ca. 0.00 €
1 Pack.	Vanillinzucker	ca. 0.02 €
175 g	Mehl	ca. 0.11 €
75 g	Mondamin	ca. 0.08 €
3	Eiweiß	ca. 0.25 €
	Bratfett
	Puderzucker - zum Bestreuen	ca. 0.04 €

Zubereitung:

Eigelb mit Sahne, Wasser, Salz und Vanillinzucker schaumig rühren, Mehl und Mondamin unterziehen. Zuletzt den Eischnee vorsichtig unterheben, schlefgroße Pfannkuchen in der Bratpfanne abbacken. Mit Puderzucker bestreut servieren.

Schlefgroß: So groß wie die Laffe (das ist der Schöpfteil) eines Holzlöffels.

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(*) Für diese Version von Schlefkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Pflanzenfett in der Stange * Puderzucker / Staubzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Speisestärke * Vanillinzucker - Päckchen * Wasser * Weizenmehl Type 405

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