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Schlanke Quarktorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.18 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig:

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

120 g Margarine ca. 0.36 € ca. 0.62 € ca. 0.62 €

70 g Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Mehl - zum Ausrollen ca. 0.01 € ca. 0.02 € ca. 0.03 €

Margarine - zum Einfetten der Backform ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Füllung:

500 g Magerquark ca. 0.69 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

500 g Dosenpfirsich - oder Kirschen, Mandarinen etc. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Milch - (1,5% Fett) ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

8 Blatt Gelatine - weiß ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

abgeriebene Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Süßstoff ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten, an kühlem Ort etwas ruhen lassen. Eine runde Platte (26cm) ausrollen, auf einem gefettetem Blech 12-15 Minuten bei 200° C (Umluft: 180° C) backen.

Für die Füllung Quark mit Milch, Eigelb, Süssstoff und Zitronenschale glattrühren. Gelatine nach Anweisung zubereiten und unter die Quarkmasse rühren, diese an einen kühlen Ort stellen.

Einen Tortenring um den erkalteten Tortenboden legen. Sobald die Quarkmasse dicklich geworden ist, das steifgeschlagene Eiweiß unterrühren und 1/3 davon auf den Boden verteilen. Das Obst auflegen und kurz mit fest werden lassen.

Den Rest der Quarkmasse auffüllen, im Kühlschrank fest werden lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schlanke Quarktorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schlanke Quarktorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schlanke Quarktorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.