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Scharfes Würzöl

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.42 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Flasche mit ca :

6 frische Chilischoten oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Peperoncini ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Zwei Rosmarin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zweig(e) Salbei ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Zweig(e) Thymian ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

7.5 dl Oliven- oder Traubenkernöl ca. 7.47 € ca. 5.24 € ca. 5.24 €

Einlage

3 Chilischoten ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

etwas Rosmarin, Salbei und ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Tymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Chilischoten od. Peperoncini in feine Ringe schneiden, Kerne nicht entfernen. Knoblauch zerquetschen. Zusammen mit den übrigen Zutaten (ohne Einlage) in ein großes, gut verschliessbares Glas (z.B. Fruchtsaftflasche) geben. Schütteln.

2. Während 2 Wochen kühl und dunkel ziehen lassen, dabei täglich einmal durchschütteln.

3. Das Würzöl in eine saubere Flasche sieben. Als dekorative Einlage sauber gewaschene und gut getrocknete Chilischoten und Kräuter hineingeben. Gut verschließen und das Verbrauchsdatum auf die Flasche schreiben (ca 1 Jahr). Dunkel aufbewahren.

Verwendung: zum Überträufeln von Crostini, Pizza, Teigwaren, kaltem sündländischem Gemüse, gebratenem Fisch oder Fleisch, zum Abschmecken von Tomaten- und Salatsaucen, als Marinade für Grilladen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfes Würzöl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Würzöl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfes Würzöl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.