Werbung/Advertising

Scharfes Kürbisgemüse

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.52 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

3 EL Olivenöl ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.23 €

10 Salbeiblätter; ganz oder - in Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Getrocknete Pfefferschoten - oder frisch, entkernt, in Streifen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Kleine rote Zwiebeln oder - Schalotten, je nach Größe geviertelt ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

1 kg Kürbis; in Würfeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Shiitake-Pilze; Stiele - entfernt, in Streifen ca. 3.82 € ca. 3.82 € ca. 3.82 €

0.5 TL Koriander - gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.75 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Öl im Wok oder in einer großen Bratpfanne heiß werden lassen. Salbeiblätter beigeben, kurz rührbraten, herausnehmen, für die Garnitur beiseite stellen. Pfefferschoten in derselben Pfanne ca. 2 Minuten rührbraten. Zwiebeln beigeben, ca. 5 Minuten weiter rührbraten. Kürbis beigeben, mitbraten, bis er leicht Farbe angenommen hat, Hitze reduzieren. Shiitake-Pilze kurz mitbraten, Koriander beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln, würzen, garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfes Kürbisgemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Kürbisgemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfes Kürbisgemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.