Scharfes Kokos-Raita

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 EL Frisch geriebene - Kokosnussflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Rote Chilischoten, - getrocknet (evtl. m ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Braune Senfsaat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Bockshornkleesamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ein paar Curryblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Öl, um die Gewürze zu rösten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Tasse(n) Dicken fettreichen Joghurt - natur ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kokosnussöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Bockshornklee und Chili im Öl rösten, bis es stark duftet, mahlen, mit den Kokosnussraspeln vermengen und in den Joghurt rühren. Mit Salz abschmecken und in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht kochen. Senfsaat im Kokosöl rösten und unterrühren. Curryblätter nach Geschmack hinzufügen.

In diese Basis können ausgebackene Auberginenwürfelchen oder frittierte Okra, oder Lauchzwiebeln und Gurkenwürfel eingemengt werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfes Kokos-Raita werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Kokos-Raita Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfes Kokos-Raita erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.