Werbung/Advertising

Scharfe Mandelsauce (zu Fisch)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

100 g Mandeln - geschält ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 Chilis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Fleischtomate ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 TL Tomatenmark ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Rotweinessig - Salz und Pfeffer ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

0.25 l Olivenöl ca. 3.33 € ca. 3.33 € ca. 1.60 €

Zubereitung:

Je nach Appetit reicht diese Sauce auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.

Die Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften, dann mit den übrigen Zutaten (außer dem Öl) in der Küchenmaschine zu einer glatten Paste mixen.

Das Öl langsam zufügen, bis die Sauce cremig ist.

Tip: Wird in Spanien gern zu gegrilltem Fisch gegessen..

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Scharfe Mandelsauce (zu Fisch) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfe Mandelsauce (zu Fisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Scharfe Mandelsauce (zu Fisch) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.