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Sauce Tartare - Variation 3

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 20 Portionen:

8 Eggyolks; Hardboiled ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise/n Salt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise/n Pepper; White ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Whitewine Vinegar ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Vegetable Oil ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Spring Onion Puree; Or - Chives ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Mayonnaise ca. 0.13 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Place Spring Onions, Hard Boiled Egg Yolks and Mayonnaise in Food Processor and Puree till Smooth. Add Remainder of Ingredients and Slowly Thread in Oil to Emulsify.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sauce Tartare - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sauce Tartare - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sauce Tartare - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.