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Rezept: Sauce Mayonnaise

Bild: Sauce Mayonnaise - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >0.45 €       Demeter  >0.45 €       

Zutaten für 4 Portionen:

1 Eigelbca. 0.08 €
1 ELscharfer Senfca. 0.04 €
Salz, Pfeffer, Aromat 
0.25 lÖlca. 0.35 €
ein paar Tropfen Essig 

Zubereitung:

Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Aromat verrühren. Langsam das Öl unter- rühren, bis die Masse fest genug ist. am Schluss ein paar Tropfen Essig zufügen.


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(*) Für diese Version von Sauce Mayonnaise werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb  *   Pflanzenöl  *   Senf - Düsseldorfer - scharf  *   Zutaten pauschal


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