Rezept: Sandwiches mit Hüttenkäse, Hühnerbrust und Apfelchutney
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.45 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Hühnerbrüste | |
| Olivenöl | ||
FÜR DAS CHUTNEY | ||
| 3 | Säuerliche Äpfel, in Würfel - geschnitten | ca. 2.24 € |
| 0.5 TL | geriebener Ingwer | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Curry | ca. 0.05 € |
| 100 ml | Apfelsaft | ca. 0.07 € |
| 1 | Chilischote, gewürfelt | |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt | ca. 0.05 € |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Zucker im Topf karamellisieren, Zwiebelwürfel, fein gewürfelte Chilischote und geriebenen Ingwer dazugeben. Mit dem Currypulver bestäuben und mit Apfelsaft ablöschen. Alles reduzieren lassen, die Apfelwürfel dazugeben und einmal kurz aufkochen. Anschließend abfüllen und abkühlen lassen.
Die Hühnerbrüste beidseitig grob salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl durchgaren.
Für die Sandwiches die Toastbrote mit Hüttenkäse und Hühnerbrust belegen und das Apfelchutney dazu reichen.
: Suppe: Grüne Gazpacho : Vorspeise: Antipasti vom Blech
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