Saltimbocca-Spieße vom Seeteufel

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

400 g Seeteufel-Filet ca. 13.96 € ca. 13.96 € ca. 13.96 €

12 schöne Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Scheibe(n) Bacon, dünn ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

2 EL Marsala ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Schaschlikspieße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Seeteufel-Filet in 12 Würfel schneiden. Jeweils ein Salbeiblatt darauf geben und mit Bacon umwickeln. Jeweils vier Päckchen auf gefettete Spieße stecken.

Dann in einer Pfanne mit Olivenöl rundherum goldbraun braten. Mit schwarzem Pfeffer über mahlen und vor dem Servieren mit Marsala ablöschen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Saltimbocca-Spieße vom Seeteufel werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Saltimbocca-Spieße vom Seeteufel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Saltimbocca-Spieße vom Seeteufel erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Holzspieße etc. XXX * Marsala * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salbei - frisch - Bund * Seeteufel

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Fisch * Hauptspeise * Seeteufel

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