Saltimbocca alla romana - Variation 4

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 33.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 33.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 34.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

8 sehr dünne Kalbsschnitzel - à 80 g ca. 33.24 € ca. 33.24 € ca. 33.24 €

8 dünne Scheiben Pannaschinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Bund Salbei ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

Butterschmalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Marsala- oder Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Schnitzel und Schinken in je 2 - 3 Stücke schneiden. Die Fleischstücke leicht pfeffern und mit je einem Schinkenscheibchen und einem Salbeiblatt belegen. Mit kleinen Holzspießchen feststecken. Das Fleisch portionsweise im heißen Fett braten und warm stellen. Das Fett abgießen. Den Bratensatz mit Marsala loskochen und abschmecken.

Die Sauce über das Fleisch verteilen.

Beigabe: Brokkoli mit Parmesan

Vorbereitungszeit: : : ca. 10 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Saltimbocca alla romana - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Saltimbocca alla romana - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Saltimbocca alla romana - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.