Rezept: Sahnige Kartoffelsuppe
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten Rezept: 3.92 € Kosten Portion: 0.98 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 700 g | Kartoffeln | ca. 0.75 € |
| 150 g | Möhren | ca. 0.12 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 0.75 l | Gemüsebrühe | ca. 0.07 € |
| 2 | Lorbeerblätter | ca. 0.76 € |
| 2 Bund | Frühlingszwiebeln | ca. 0.65 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 300 g | saure Sahne oder Schmand | ca. 0.98 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Kartoffeln und Möhren in Würfel schneiden. Butter erhitzen, beides
darin andünsten, mit Brühe ablöschen, Lorbeerblätter hinzufügen,
aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen. Lorbeerblätter
herausnehmen, Kartoffeln und Möhren in der Brühe pürieren.
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, in die Suppe geben und
aufkochen.
Dill hacken, mit Sahne oder Schmand in die Suppe rühren, nicht
mehr kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
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