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Sacherboden

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 25.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

120 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.86 € ca. 1.20 €

40 g Staubzucker (=Puderzucker) ca. 0.08 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

120 g Kuvertüre dunkel ca. 0.41 € ca. 1.83 € ca. 1.83 €

Salz, Vanillinzucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

110 g Eigelb ca. 9.29 € ca. 9.29 € ca. 9.29 €

120 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.10 € ca. 0.17 €

170 g Eiweiß ca. 14.36 € ca. 14.36 € ca. 14.36 €

160 g Kristallzucker ca. 0.14 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Zubereitung:

Die Butter mit dem Satubzucker und dem Vanillinzucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelb zugeben und cremig rühren. Die geschmolzene Schokolade (Lippenwarm) mit dem Schneebesen untermischen. Das Eiweiß mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen (nicht zu fest!!!). Den Schnee abwechselnd mit dem Mehl unter die Buttermasse heben. Masse in eine Tortenform füllen und bei 160 - 170 Grad ca 60 Minuten backen (Nadelbrobe)

Die Torte stürzen und auskühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sacherboden werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sacherboden Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sacherboden erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.