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Rote Thai-Curry-Suppe mit Huhn und Gemüse

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.66 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Thai-Currypaste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Hähnchenbrustfilets ca. 2.46 € ca. 13.96 € ca. 13.16 €

125 g Grüne Bohnen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 jap. Auberginen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Hühnerbrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Kokosmilch aus der Dose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Fischsauce (Nam Pla) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 gehacktes Thai-Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet in Streifen von 1 cm Breite schneiden. Bohnen in 2,5-cm Stücke schneiden. Auberginen in Würfel von 2x2 cm schneiden. In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen. Currypaste zufügen, rührbraten, bis die Paste zu duften beginnt (ca. 1 Minute). Hühnerfleisch zugeben, 2 Minuten mitbraten.

Bohnen und Auberginenwürfel eine Minute mitbraten. Brühe, Kokosmilch und Fischsauce dazugießen, zum Kochen bringen. Auf niedriger Flamme köcheln lassen, bis die Gemüse gar sind, ca. 12 Minuten . Salzen, pfeffern, Basilikum in die Suppe geben und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Thai-Curry-Suppe mit Huhn und Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Thai-Curry-Suppe mit Huhn und Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Thai-Curry-Suppe mit Huhn und Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.