Werbung/Advertising

Rote Currypaste - Variation 1

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.20 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.75 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

1 TL Koriandersamen - gehäuft ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

0.5 TL Kreuzkümmel - gehäuft, ganz ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 kleine Chili ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Paprika - rot ca. 0.44 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

1 TL Galgantwurzel, gehackt - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Zitronengras - feingeschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Kaffirlimonenschale, - feingehackt ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zweig(e) grüner Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Schwarzer Pfeffer - gehäuft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 TL Garnelenpaste - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(zum Thailändischen Gurkencurry, -> extra Rezept) Normalerweise werden nur Chilies verwendet, um die rote Farbe zu erzeugen. Wir haben den grössten Teil davon durch rote Paprika ersetzt. Zuerst Koriandersamen und Kreuzkümmel in einer Pfanne anrösten, dann mit den übrigen Zutaten zu einer homogenen Paste mörsern.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rote Currypaste - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rote Currypaste - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rote Currypaste - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.