Rezept: Rosenlikör - Variation 1
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.63 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 0.5 l | halbtrockener Weißwein | ca. 1.70 € |
| 300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
| 150 g | Frische Rosenblätter | ca. 0.00 € |
| einer stark duftenden Sorte | ||
| 1 | Vanilleschote | ca. 2.00 € |
| 1 l | sehr guter Weinbrand | |
| oder milder Cognac |
Zubereitung:
Weißwein und Zucker erwärmen. Falls nötig die Rosenblätter waschen und abtrocknen.
Rosenblätter in eine dickbauchige Flasche füllen mit der noch warmen Wein-Zucker-Lösung begießen. Die längs und quer halbierte Vanilleschote dazugeben. Die Flasche gut verschlossen 24 Stunden stehen lassen. Den Weinbrand dazu gießen. Gut verschlossen 14 Tage ziehen lassen.
Die Vanilleschote entfernen. 4 Wochen an einem hellen aber nicht zu heißem Platz reifen lassen.
Nach obiger Methode abseihen. Nicht zu hell aufbewahren. 3 Monate haltbar.
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