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Rosenkohlsuppe - Variation 4

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

10 g Getrocknete Herbsttrompeten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 l Gemüsebouillon ca. 4.21 € ca. 9.21 € ca. 9.21 €

200 g Rosenkohlresten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Resten von Salzkartoffeln - oder Schalenkartoffeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Sahne ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Kartoffelstockflocken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Herbsttrompeten zehn Minuten einweichen.

Bouillon,Rosenkohl und Kartoffeln pürieren. Die Pilze kalt abspülen. Zur Suppe geben und diese zehn Minuten kochen.

Rahm beifügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vom Herd nehmen und je nach gewünschter Konsistenz mit mehr oder weniger Kartoffelstockflocken eindicken. Die Petersilie als Garnitur verwenden.

Tipp: Auf die gleiche Weise können Sie z.B. auch Blumenkohl-, Broccoli-, Kohlrabi- oder Karottenresten verarbeiten. Nach Belieben erwärmen Sie pikante Würstchen, Rippli- oder Schinkenwürfel in der Suppe.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rosenkohlsuppe - Variation 4 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rosenkohlsuppe - Variation 4 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rosenkohlsuppe - Variation 4 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.