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Rezept: Rosa Himbeermakrönchen

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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.04 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >1.04 €       Demeter  >1.04 €       

Zutaten für 1 Rezept:


für 20 kleine Makronen
100 ggeschälte gemahlene Mandelnca. 0.90 €
50 gPuderzuckerca. 0.10 €
2 ELHimbeerkonfitüre (ca. 100 - g) 
0.5 TLZitronensaftca. 0.01 €
1 kl.Eiweiß 

Für den Guss
50 gPuderzuckerca. 0.10 €
1 ELheisser roter Saft 
Non-Pareilles 

Zubereitung:

Mandeln und Puderzucker, Konfitüre und Zitronensaft verkneten. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Backblech mit einem Teelöffel etwa 20 kleine Häufchen setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 20 bis 25 Minuten backen. Inzwischen Puderzucker mit heißem Saft zu einer dünnen Glasur rühren, auf die heißen Häufchen pinseln und mit Non-Pareilles bestreuen.


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(*) Für diese Version von Rosa Himbeermakrönchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb  *   Konfitüre - Himbeer  *   Mandeln - gemahlen  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Zitronensaft


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