Apfeljam

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Äpfel; davon ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 kg Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

Zubereitung:

Die geschälten und vom Kernhaus befreiten Äpfel werden weichgekocht. Man nimmt saure und süße Äpfel, speziell gern alle Reinettensorten. Die Schalen und Kernhausausschnitte werden mit Wasser begossen, weichgekocht und der Saft durch ein Filtriertuch ausgepresst. Mit 1/4 kg Zucker auf 1 kg Saft wird dieser bis zu Gelee gekocht; nebenan das Apfelmark gekocht, dann beides vereinigt und nach dem innigen Verrühren noch einmal aufgekocht, dann heiß gefüllt in Glasgefässe oder Steinkrüge, die man nach dem Erkalten mit Pergamentpapier gut verschliesst.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfeljam werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfeljam Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfeljam erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.