Rezept: Reis-Quark-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.15 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 125 g | Butter | ca. 0.85 € |
| 200 g | Honig | ca. 0.88 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 kg | Magerquark | ca. 1.38 € |
| 1 | Schuß Vollmeersalz | |
| 1 | Schuß Zimt | |
| Mark einer Vanilleschote | ||
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| abgeriebene Zitronenschale | ||
| 0.5 l | Milch - lauwarm | ca. 0.48 € |
| 250 g | Vollwertreis | |
| 80 g | Rosinen oder andere Früchte | |
| Fett für die Form |
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Honig langsam zugeben, danach abwechselnd Eier, Quark, Salz, Gewürze und Milch. Reis und Rosinen vorsichtig unterheben. Masse sofort in 2 vorbereitete, gefettete Auflaufformen füllen, weil der rohe Reis sonst zu Boden sinkt und sich nicht gleichmäßig verteilt. Auflauf bei 200 Grad in etwa 60 Minuten goldgelb backen.
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