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Recette du Chichi-Fregi

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Recette:

500 g Farine ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Sucre en poudre ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 g Levure de boulanger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Verre d*eau tiede ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Eau de fleur d*oranger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Huile de friture ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

D*apres une page WWW de - jpca(at)lac(dot)gulliver(dot)fr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Delayez la levure dans l'eau tiede. Disposez la farine en fontaine et
mettez au centre la levure, le sel et la fleur d'oranger. Travaillez
bien tous ces ingredients pour obtenir une pate homogene et souple.
Formez une boule, deposez la dans une terrine. Couvrez celle-ci d'un
torchon propre et laissez reposer la pate deux heures dans un endroit
tiede pour qu'elle leve.

La pate doit avoir double de volume. Faites chauffer l'huile de friture
dans une grande pöle. Remplissez une poche a patisserie munie d'une
douille numero 10 et pressez la pate en partant du centre de la pöle
et en decrivant des cercles concentriques. Laissez dorer quelques
minutes, puis retirez avec une ecumoire et laissez egouter sur du
papier absorbant. Coupez en morceaux de 15 cm et roulez les dans le
sucre. Servez chaud.

Preparation : 20 minutes. Repos de la pate
: 2 heures. Cuisson
: 10 minutes

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Recette du Chichi-Fregi werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Recette du Chichi-Fregi Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Recette du Chichi-Fregi erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.