Rezept: Rahm-Gemüse-Kartoffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.4 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
1 | Zwiebel, in Ringe - geschnitten | ca. 0.05 € |
0.5 Stange(n) | Lauch, in Ringe geschnitten | |
Olivenöl | ||
1 | Rote und grüne Paprika, in - Würfel geschnitten | |
Evtl. 1 Pfefferoni, klein - geschnitten | ||
200 g | Erbsen - Tiefkühlware | ca. 0.53 € |
900 g | Kartoffeln, gewürfelt | ca. 0.97 € |
0.5 l | Wasser | ca. 0.01 € |
1 | Würfel Gemüsebrühe | |
Curry, Majoran, Muskat | ||
3 EL | Crème fraîche | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Lauch und Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Paprika, Pfefferoni, Erbsen und Kartoffeln zugeben und mitdünsten. Mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen. Mit Muskat, Majoran und Curry würzen, evtl. noch etwas Salz und Pfeffer zugeben. Zum Schluss Creme fraiche unterheben.
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