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Rahmäpfel (Nidleöpfel)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.49 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.53 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. Äpfel, fest - (a ca.185 g) Boskop oder Prin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Zucker - bis u 1/3 mehr ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

200 ml Creme Double - (Doppelrahm) ersatzweise Creme Fraiche ca. 1.42 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

Zubereitung:

Äpfel schälen, quer halbieren. Kerngehäuse so ausstechen, dass keine Löcher entstehen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine große Auflaufform setzen und dick mit Zucker bestreuen (4 Esslöffel je Apfelhälfte). Reichlich Rahm in die Kernaushöhlungen geben, ein Teil muss in die Form fließen. Form in den vorgeheizten Backofen geben. Mittlere Einschubschiene. Äpfel bei 200 GradC (Gas: Stufe 3) ca. 30-35 Minuten backen.

Nach 5 Minuten Backzeit restlichen Zucker auf die Äpfel streuen.

Äpfel aus dem Ofen nehmen, wenn sie goldbraun karamelisiert sind. Sie dürfen nicht zu braun werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Rahmäpfel (Nidleöpfel) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Rahmäpfel (Nidleöpfel) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Rahmäpfel (Nidleöpfel) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.