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Radieschen-Salat

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Bund Radieschen (à ca. 200 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 TL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Aceto Balsamico - (Balsamessig) ca. 0.10 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

4 EL Sojasoße ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

6 EL Öl ca. 0.13 € ca. 0.36 € ca. 0.13 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Frühlingszwiebeln putzen - und in feine Ringe schneiden ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

4 EL Gehacktem Koriander (oder - Petersilie) ca. 2.38 € ca. 2.38 € ca. 2.38 €

2 EL Gehackten, gerösteten - Erdnusskernen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Radieschen
putzen und mit einem Messer oder Becher leicht andrücken, so dass sie
etwas aufplatzen. Mit Zucker und Salz bestreuen und ca.
20 Minuten stehen lassen, so dass sie etwas Wasser ziehen. Den
Balsamessig, die Sojasoße, das Öl und etwas Pfeffer verrühren und
die Vinaigrette einige Minuten ziehen lassen. Erdnüsse in einer Pfanne
anrösten und mit den Radieschen vermengen.

Frühlingszwiebeln in feine
Scheiben schneiden, Koriander klein hacken und ebenfalls mit den
Radieschen vermengen, mit der Vinaigrette beträufeln und etwas
einwirken lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Radieschen-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Radieschen-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Radieschen-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.