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Rezept: Radicchio mit Thunfisch

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Durchschnitt: 7.53 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.45 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
EU-Bio  >3.72 €       Demeter  >3.75 €       

Zutaten für 2 Portionen:

250 gRadicchioca. 2.86 €
200 gThunfisch - in Wasser aus der Dose 
3 Eier - hartgekochtca. 0.51 €

Für Die Salatsauce
3 ELSpeiseölca. 0.05 €
3 ELEssigca. 0.02 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmackca. 0.01 €
Zucker 
Salzca. 0.00 €

Zubereitung:

Vom Radicchio die Blätter abzupfen, waschen und gut abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Eier pellen und in Scheiben schneiden.

Für die Sauce Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verschlagen.

Radicchio, Thunfisch und Eier mit der Sauce vermengen und den Salat mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.


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(*) Für diese Version von Radicchio mit Thunfisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M  *   Essig - Branntweinessig  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Radicchio  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zucker - Raffinade


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