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Quitten-Apfel-Gelee mit Preiselbeeren

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l Quittensaft; von etwa 1200 - g Füchten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

350 ml Apfelsaft; von etwa 650 g - Früchten beide Säfte ungesüßt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Preiselbeeren ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 Pack. Zitronensäure ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 Pack. Dr. Ötker Gelfix Classic ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1.15 kg Zucker ca. 1.02 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

Zubereitung:

Vorbereiten:

Quitten waschen, abtropfen lassen, vierteln, daraus Saft gewinnen, abkühlen lassen und 500 ml abmessen. Äpfel waschen, abtropfen lassen, vierteln, daraus Saft gewinnen, abkühlen lassen und 350 ml abmessen. Preiselbeeren waschen, abtropfen lassen, von den Rispen streifen und 150 g abwiegen.

ZUBEREITUNG:

Säfte mit Preiselbeeren und Zitronensäure in einen Kochtopf geben. Gelfix Classic erst mit 2 Esslöffeln der abgewogenen Zuckermenge mischen, dann mit dem Saft verrühren. Kochgut unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald alles bei ständigem Rühren durch und durch sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Alles unter Rühren wieder zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-off-Deckeln# verschließen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter drehen, damit sich die Preiselbeeren gleichmäßig verteilen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quitten-Apfel-Gelee mit Preiselbeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quitten-Apfel-Gelee mit Preiselbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quitten-Apfel-Gelee mit Preiselbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.