Rezept: Quarktorte ohne Boden
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 | Eigelb | ca. 0.25 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 125 g | Margarine | ca. 0.30 € |
| abgeriebene Schale 1 - unbehandelten Zitrone | ||
| 2 EL | feiner Grieß | |
| 1 EL | Kartoffelmehl | ca. 0.02 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 kg | Quark | ca. 1.38 € |
| 125 g | Korinthen | ca. 0.30 € |
| 3 | Eiweiß | ca. 0.25 € |
Zubereitung:
Eigelb, Zucker und Margarine werden mit dem Handrührgerät schaumig gerührt, danach Zitronenschale, Grieß, Kartoffelmehl, Backpulver und Quark zugegeben und gut verrührt. Korinthen werden in einem Sieb gewaschen und gut abgetropft zusammen mit dem steifgeschlagenen Eiweiß zum Schluß unter den Teig gezogen. Die Masse in eine nur am Boden ausgefettete Springform füllen und ca. 70 Minuten backen. Schaltung: 170-190°, 1. Schiebeleiste v. u. 160-180°, Umluftbackofen von E. Zelck, Hamburg
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