Rezept: Quarkklößchen mit Zimtzucker und Butter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 10 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.62 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1 EL | Zucker(1) | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| 500 g | Magerquark | ca. 0.69 € |
| 30 g | Mandelmakronen | |
| 70 g | Butter | ca. 0.47 € |
| 4 EL | Zucker(2) | ca. 0.11 € |
| 0.5 TL | Zimt - gemahlen | ca. 0.03 € |
| Zitronenmelisse - Garnitur |
Zubereitung:
Das Ei zusammen mit Zucker(1), Zitronensaft und einer Prise Salz schaumig rühren. Das Mehl und den gut ausgedrückten Quark unterrühren.
Die Makronen in einen Gefrierbeutel füllen und mit der Küchenrolle zerdrücken. Unter den Teig mischen.
Mit zwei nassen Esslöffeln Klößchen abstechen (pro Person 3 Stück) und in leise siedendes Wasser geben. Bei milder Hitze 10 Minuten im offenen Topf garen.
Die Butter in einer Pfanne leicht bräunen. Den Zucker(2) mit dem Zimt mischen.
Die gut abgetropften Klößchen mit der Butter und dem Zimtzucker servieren und mit Zitronenmelisse garnieren.
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