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Quark-Auflauf mit Apfelkompott

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.95 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

100 g Margarine - oder Butter ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone; den Saft davon ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

150 g Weizenmehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

100 g Magerquark ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

6 Eigelb (Gr. M) ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

6 Eiweiß (Gr. M) ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

150 g Schattenmorellen(a. d. - Glas) ohne Stein ca. 0.41 € ca. 1.71 € ca. 1.71 €

Fett f. d. Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Äpfel ca. 0.49 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

4 Trockener Weißwein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Apfelsaft ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

0.5 Zimtstange ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Zubereitung:

Milch, Fett, Salz und Saft aufkochen. Mehl unter rühren einrieseln lassen, bis sich der Teig vom Topfboden löst. Vom Herd nehmen und abkühlen. Quark und Eigelb unterrühren. Eiweiß , 100 g Zucker steif schlagen. mit Kirschen unter den Teig ziehen. In gefettete Auflaufform füllen. Im Wasserbad im Backofen bei 160°C 55 Minuten pochieren. Äpfel schälen, entkernen, klein schneiden. Wein, Apfelsaft, Zucker, Zimt aufkochen. Äpfel 20 Minuten darin dünsten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Quark-Auflauf mit Apfelkompott werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Quark-Auflauf mit Apfelkompott Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Quark-Auflauf mit Apfelkompott erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.