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Preiselbeer- und Portweinsauce mit Zitronenthymian

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

4 EL Portwein ca. 0.40 € ca. 0.40 € ca. 0.40 €

4 EL Orangensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

115 g Zucker ca. 0.10 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

225 g Preiselbeeren* ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Fein geriebene Orangenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sehr fein gehackter - Zitronenthymian ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

*Auf dem Bild sind Cranberries abgebildet Portwein, Orangensaft und Zucker in einen Topf geben. Langsam erhitzen und gelegentlich umrühren, damit der Zucker sich auflöst. Die Preiselbeeren dazugeben und 5 Minuten bei gelegentlichem Umrühren köcheln lassen, bis die Preiselbeeren gerade weich genug sind, so dass ihre Schale anfängt aufzuplatzen. Den Topf von der Flamme nehmen und die geriebene Orangenschale und den Zitronenthymian unterrühren. Die Sauce zum Abkühlen stehen lassen und danach in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Preiselbeer- und Portweinsauce mit Zitronenthymian werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Preiselbeer- und Portweinsauce mit Zitronenthymian Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Preiselbeer- und Portweinsauce mit Zitronenthymian erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.