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Poulet-Toast-Sandwiches
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 12 Sandwiches:
Zubereitung:
Die Pouletschenkei häuten, das Fleisch von den Knochen lösen und in feine Streifen schneiden.
Den Apfel und den Sellerie schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Beide sofort mit Zitronensaft mischen, damit sie sich nicht bräunlich verfärben.
Für die Sauce Mayonnaise. Joghurt und Essig verrühren und mit Paprika, Salz sowie Pfeffer würzen. Die Pouletstreifen, die Apfelwürfelchen und den Sellerie in die Sauce geben und alles gut mischen.
Das Ei schälen, die Radieschen rüsten und beide Zutaten in Scheibchen schneiden. Den Salat rüsten, gut waschen und abtropfen lassen.
Die Brötchen waagrecht aufschneiden und nach Belieben mit Salat, Poulet. Ei und Radieschen füllen.
Wer will, nimmt die Zutaten einzeln mit und lässt die Gäste die "Arbeit" des Füllens selber machen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Poulet-Toast-Sandwiches werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Poulet-Toast-Sandwiches Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Poulet-Toast-Sandwiches erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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