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Pouletbrüstchen an Grapefruit-Jus

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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.09 €
Kosten Portion: ~2.05 €Kosten Rezept: ~11.33 €
Kosten Portion: ~5.67 €Kosten Rezept: ~10.86 €
Kosten Portion: ~5.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

150 g Wild-Rice-Mix ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 rosa Grapefruit - ca. 700 g ca. 1.56 € ca. 1.56 € ca. 1.56 €

2 TL Zucker - ca. 10 g ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

2 TL Maispuder - ca. 5 g ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Gemüsebouillon-Würfel ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

4 kl. Pouletbrüstchen - ca. 250 g ca. 1.54 € ca. 8.73 € ca. 8.22 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Zweig(e) Zitronenmelisse ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zubereitung:

Wasser aufkochen. Reis und Salz beifügen. In ca. 20 Minuten körnig kochen.

Eine Grapefruit schälen und die Schnitze filettieren, beiseite stellen. Die zweite Grapefruit auspressen und den Saft in eine Bratpfanne gießen. Einen Teelöffel Zucker und den Maispuder darunter rühren. Den Bouillonwürfel beifügen und aufkochen. Die Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen. In den Saft legen und zugedeckt unter dem Siedepunkt ca. 8 Minuten pochieren.

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit dem restlichen Zucker abschmecken. Die Grapefruitschnitze in der Sauce nur warm werden lassen.

Den Reis abgießen und gut abtropfen. Die Zitronenmelissenblättchen von Hand zerzupfen und unter den Reis mischen. Alles auf vorgewärmte Teller anrichten.

Gut zu wissen:

Wem die Menge der Sauce zu wenig ist, kann diese mit ungesüßtem Grapefruitsaft und etwas mehr Speisestärke strecken.

(*) Für diese Version von Pouletbrüstchen an Grapefruit-Jus werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pouletbrüstchen an Grapefruit-Jus Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pouletbrüstchen an Grapefruit-Jus erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.