Rezept: Poulet auf sardische Art
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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 2 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Poulet; a ca. 1 kg | |
| 1 TL | Majoranblättchen; gehackt - gehäuft (x) | |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.26 € |
| Öl - zum Anbraten | ||
| 1 TL | Salz - gehäuft | ca. 0.00 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 4 dl | Trockener Weißwein aus - Italien | ca. 0.79 € |
| 80 g | Entsteinte schwarze Oliven | ca. 0.40 € |
Zubereitung:
Poulet in gleich große Teile zerlegen,Haut entfernen. Majoran und Olivenöl vermischen, die Pouletteile damit bestreichen. Zugedeckt ca. zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
Öl in einem Brattopf heiß werden lassen. Die Pouletteile gut anbraten, würzen. Wein dazugießen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 30 Minuten schmoren. Poulet von Zeit zu Zeit mit der Flüssigkeit übergießen.
Oliven beigeben, ca. fünf Minuten fertig schmoren.
Dazu passt: Brot
Tipp: statt ein ganzes Poulet, Pouletteile einkaufen.
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